Çeşniler, yemeklere lezzet ve aroma katmak için kullanılan baharatlar, otlar, soslar ve diğer tatlandırıcılardır. Çeşniler, yemeğin lezzetini zenginleştirir, tatları dengeleyerek yemek deneyimini geliştirir. Tuz, karabiber, kekik, biberiye, hardal, soya sosu gibi çeşniler mutfakta sıkça kullanılır. Hem pişirme esnasında hem de servis sırasında kullanılabilirler. Her yemeğin kendi karakterine uygun çeşnilerle daha da lezzetli hale gelmesi mümkündür.